Italský bramborový salát

3 velké brambory (varný typ A), 1/2 malé cibule, pažitka, 2 cherry rajčata

zálivka: 1,5 lžíce olivového oleje, 0,5 lžíce 7-bylinného octa, sůl, mletý pepř, strouhaný parmezán, 2 lžičky plnotučné hořčice

Brambory uvaříme ve slané vodě ve slupce. Necháme trochu zchladnout, oloupeme a nakrájíme na malé kostky. Smícháme s nadrobno nakrájenými rajčaty, pažitkou a nadrobno nakrájenou cibulí. Připravíme si zálivku, kterou zamícháme do salátu. Ihned podáváme. Můžeme použít jako přílohu ke smaženým řízkům, rybě nebo jíst samotné.