Dezerty
Muffiny s kousky čokolády
na 15-20 středně velkých muffinů: 100 g Hery, 180 g cukru, 2 vejce, 150 g bílého smetanového jogurtu, 5 lžic mléka, 150 g hladké mouky, 125 g polohrubé mouky, 1 lžička jedlé sody, 120 g čokolády na vaření (nejméně 50% obsahu kakaa), 55 g bílé čokolády
Heru, cukr a vejce ušleháme do pěny, přidáme...
—————
Nepečený limetkový dort
75 g máslových sušenek Club, 25 g másla, 225 g tučného tvarohu ve vaničce, 75 g zakysané smetany, 1,5 lžíce moučkového cukru, šťáva z 1 limetky, 1/2 lžíce práškové želatiny
Máslové sušenky rozdrtíme nebo rozmixujeme a smícháme s rozpuštěným máslem. Nádobu o velikosti 15-18 cm vyložíme alobalem, na...
—————
Ořechový dort s vanilkovým krémem
6 vajec, 80 g lískových oříšků, 60 g piškotů, 50 g polohrubé mouky, 100 g cukru
vanilkový máslový krém z 240 ml mléka
Lískové oříšky vysypeme na suchý plech a vložíme asi na 5-7 minut do rozehřáté trouby. Průběžně otáčíme. Oříšky vysypeme do čistého hadru nebo utěrky a odstraníme slupky. Dortovou...
—————
Ovesná kaše
3 vrchovaté lžíce ovesných vloček Emco, asi 150 ml mléka, med
Do hrnce nasypeme vločky, zalijeme mlékem a vaříme na mírném ohni dokud směs nezačne vřít, povaříme 1 minutu. Dle potřeby rozředíme mlékem. Když je kaše trochu zchladlá, polijeme medem a podáváme.
—————
Palačinky s citronovou šťávou a cukrem
Těsto: 750 ml mléka, 1 vejce, 1-2 lžíce cukru, špetka soli, cca 500 g hladké mouky
Náplň: šťáva z 1-2 citronů, cukr krupice
Všechny ingredience na těsto smícháme a dobře rozmícháme mouku, aby nevznikly hrudky. Necháme odležet v lednici asi 1-2 hodiny. Znovu promícháme a dle potřeby rozředíme...
—————
Palačinky s tvarohem
Těsto: 750 ml mléka, 1 vejce, 1-2 lžíce cukru, špetka soli, cca 500 g hladké mouky
Náplň: 500 g měkkého tvarohu ve vaničce, 2 vanilkové cukry Oetker, 2 lžíce cukru
Všechny ingredience na těsto smícháme a dobře rozmícháme mouku, aby nevznikly hrudky. Necháme odležet v lednici asi 1-2 hodiny. Znovu...
—————
Panna cotta
160 ml smetany ke šlehání (30%), 1,5 lžíce cukru, 1 plátek želatiny, brusinkový kompot
Smetanu s cukrem zahřejeme na sporáku dokud se cukr nerozehřeje. Želatinu po 10 minutách máčení ve studené vodě vymačkáme a přidáme ke smetaně. Necháme rozpustit a ihned odstavíme ze sporáku. Nalijeme do misek a...
—————
Perník podle mojí babičky
500 g polohr.mouky, 200 g cukru, 120 g medu, 1 prášek do perníku, 1 prášek do pečiva, 2 lžíce kakaa, 1 vejce, 200 ml oleje, 500 ml mléka
Sypké ingredience smícháme, přilijeme med, mléko a přidáme vejce. Mícháme dokud se vše nespojí (můžeme použít elektrický mixér). Nalijeme do vymazaného a hrubou...
—————
Petřinské buchty
Na cca 11 ks
Těsto: 125 g hladké mouky, 125 g polohrubé mouky, 50 g Hery, 1/4 kostky droždí, 1 špetka soli, 125 ml mléka, 1 žloutek
Náplň: 250 g tvarohu v kostce, 100 g strouhaného jablka, cukr, mletá skořice
Mouku smícháme se solí, uprostřed uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí a zalijeme...
—————
Rychlý dezert s rybízem
na 2 porce: 4 lžíce čerstvého nebo mraženého rybízu
drobenka: 3 lžíce hrubé mouky, 3 lžíce cukru, 1/2 lžíce másla
Na dno zapékací misky dáme rybíz a posypeme drobenkou, kterou připravíme smícháním mouky s cukrem a máslem. Pečeme v troubě cca 10 minut dokud drobenka nezezlátne. Podáváme horké s...
—————
