Zapečená cuketa s mletým masem

1 střední cuketa, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 2 rajčata, 300 g mletého masa, sůl, mletý pepř, provensálské bylinky, olej, sýr Gouda na posypání (může být i plátkový)

Cuketu omyjeme, podélně rozpůlíme, prostředek obou půlek vydlabeme a potřeme utřeným česnekem se solí. Cibuli nakrájíme nadrobno , osmahneme na trošce oleje, přidáme mleté maso, které necháme zatáhnout. Osolíme, opepříme, přidáme provensálské bylinky a dusíme cca 15 minut. Podlijeme dle potřeby. Poté přidáme nadrobno nakrájená rajčata, vydlabaný prostředek z cukety a ještě chvíli dusíme. Cuketu vložíme do pekáče, po horních okrajích kde není česnek osolíme a naplníme směsí mletého masa. Pokud je mleté maso šťavnaté, vůbec to není na škodu, naopak, po upečení cukety se vám utvoří výborná šťáva. Před vložením do trouby ještě posypeme sýrem a pečeme na 180 C dokud není sýr opečený a cuketa měkká. Podáváme s vařeným bramborem.