Tvarohová bábovka (kalorická)

250 g polohrubé mouky, 230 g cukru (moučka + písek), 250 g Hery, 250 g měkkého tvarohu ve vaničce, 3 vejce, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, dle konzistence můžeme přilít trochu mléka

Formu na bábovku vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Připravíme si sníh ze 3 bílků. Heru s cukrem utřeme do pěny, přidáme žloutky a chvíli šleháme. Postupně přisypeme mouku s práškem do pečiva a přidáme všechen tvaroh. Nalijeme do formy a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme v mírné troubě cca 40-45 minut. 

Tip: Zda je bábovka upečená poznáme při vpíchnutí špejle do těsta. Nesmí se lepit. Aby se bábovka nesrazila, je nutné na hodně místech propíchat špejlí aby odešla horká pára. Necháme v otevřené vypnuté troubě cca 30 minut odpočívat, aby bábovka nespadla.