Smažené vepřové řízky

8 silnějších plátků vepřové pečeně bez kosti, koření Kotányi Smažený řízek, strouhanka, vejce, hladká mouka

Řízky odblaníme, nakrájíme na plátky a naklepeme. Místo soli posypeme kořením. Obalíme v mouce, vejci a strouhance. Smažíme v oleji.

Při obalování strouhanku na řízky moc nepřimačkáváme. Po osmažení by strouhanka měla být uvolněná od řízku. Nikdy do řízků při smažení nepícháme a opatrně je otáčíme 2x až 3x.