Panna cotta

160 ml smetany ke šlehání (30%), 1,5 lžíce cukru, 1 plátek želatiny, brusinkový kompot

Smetanu s cukrem zahřejeme na sporáku dokud se cukr nerozehřeje. Želatinu po 10 minutách máčení ve studené vodě vymačkáme a přidáme ke smetaně. Necháme rozpustit a ihned odstavíme ze sporáku. Nalijeme do misek a necháme cca 6 hodin ztuhnout v lednici. Podáváme s brusinkovým kompotem.