
Linguine s uzeným lososem a listovým špenátem

100 g linguine těstovin, 40 g uzeného lososa, 5 listů čerstvého špenátu, 150 ml smetany ke šlehání, sůl, pepř, 1/2 jarní cibulky nebo 1/4 malé cibule, kukuřičný škrob (na zahuštění, pokud je potřeba)
Těstoviny uvaříme dle návodu al dente. Na trošce oleje osmahneme cibulku, přidáme na kousky nakrájeného lososa, špenát nakrájený na menší kousky a podlijeme smetanou. Osolíme, opepříme a asi 5 minut povaříme. Necháme zhoustnout smetanu, nebo dle potřeby mírně zahustíme kukuřičným škrobem rozmíchaným ve studené vodě. Přidáme uvařené těstoviny, promícháme a podáváme.