Linecký koláč s jablky

Na těsto: 190 g hladké mouky, 1/2 polévkové lžíce prášku do pečiva, 90 g Hery, 37 g cukru krupice, 0,5 vanilkového cukru, 1 vejce, sůl

5-6 jablek, 3 lžíce cukru, mletá skořice

Mouku promícháme s cukrem, solí a práškem do pečiva. Uprostřed vytvoříme důlek, do kterého nakrájíme Heru, přidáme vejce, nožem začneme propracovávat těsto. Jakmile je těsto propojené, uložíme asi na půl hodiny odpočinout do lednice. Poté vyválíme placku cca 0,5 cm silnou (můžeme si ponechat kousek těsta na ozdobu), kterou položíme na pečicím papírem vyloženou nádobu o průměru 26 cm. Těsto poklademe nastrouhanými jablky, posypeme cukrem se skořicí a utvoříme mřížky ze zbytku těsta. Okraje a mřížky z těsta potřeme rozšlehaným vejcem s trochou mléka (nemusí být). Pečeme v mírné troubě cca 35 minut.