Kuřecí řízky Cordon Bleu

kuřecí prsa, šunka, sýr Ementál, sůl, olej, strouhanka, vejce, hladká mouka

Z kuřecích prsou odstraníme bílou šlachu, rozřízneme napůl a opatrně naklepeme. Z vnější strany trochu osolíme, doprostřed položíme plátek šunky a plátek sýra. Přeložíme napůl a okraje sklepeme dohromady. Zabalíme do válečku a obalíme v mouce, vejci a strouhance. Smažíme v rozpáleném oleji. Podáváme s vařeným bramborem.