Krakonošův oheň s bramboráčky

600 g vepřové plece, 4 střední cibule, sůl, mletý pepř, chilli, smetana ke šlehání, kukuřičný škrob, olej

Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a z jedné strany opepříme a okořeníme chilli. Cibuli nakrájíme na tenká půlkolečka. Na trošce oleje zprudka osmahneme maso z obou stran. Nejdříve ze strany kde je koření. Přidáme cibuli a chvíli podusíme. Nakonec přilijeme smetanu (může být i 12% smetana, ale hrozí, že se trochu srazí - při snížení teploty se konzistence trochu upraví) a ještě vaříme 10-15 minut. Dle potřeby zahustíme kukuřičným škrobem rozmíchaným v trošce studené vody. Podáváme s bramboráčky.