Koprová omáčka

500 ml polotučného mléka, 1 žloutek, sůl, cukr, 1-2 lžičky octa, čerstvý nebo mražený kopr

Do hrnce nalijeme mléko a přivedeme k varu. Osolíme, osladíme, přidáme žloutek a kopr. Na mírném ohni za stálého míchání chvíli povaříme. Nakonec po kapkách dle chuti přidáme ocet. Podáváme s houskovými knedlíky a vařeným hovězím masem nebo vejci uvařenými natvrdo.