Kokosky

3 bílky, 80 g moučkového cukru, 100 g kokosu, 20 g strouhanky, citronová kůra

Bílky se špetkou soli ušleháme v tuhý sníh. Sypké suroviny promícháme a opatrně zamícháme do ušlehaných bílků. Pečeme na pečicím papíru při velmi nízké teplotě cca 30-40 minut. Množství je na 1 plech.