Kapustové karbanátky

500 g kapusty, 100 g šunkového nářezu, sůl, mletý pepř, 1 vejce, hladká mouka, strouhanka

Kapustu uvaříme doměkka ve vroucí vodě, slijeme a umeleme v mlýnku na maso nebo nasekáme nadrobno. Smícháme s na kostičky nakrájeným šunkovým nářezem, ochutíme solí a mletým pepřem. Přidáme vejce a trochu zahustíme moukou. Obalujeme ve strouhance a smažíme ve vyšší vrstvě oleje dozlatova. Podáváme s vařeným bramborem nebo bramborovou kaší.