Hovězí plátky na cibuli

600 g hovězí zadní, 1 velká cibule, sůl, pepř, polohrubá mouka na zahuštění

Maso nakrájíme přes vlákna na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Na trošce oleje osmahneme cibuli, přidáme plátky masa, které zprudka z každé strany opečeme a dusíme dokud nepustí šťávu. Poté podlijeme vroucí vodou a vaříme doměkka. Dle potřeby ještě přisolíme. Nakonec zahustíme moukou rozmíchanou ve studené vodě. Podáváme s vařenou rýží.