Hovězí guláš

900 g hovězí zadní, 2 cibule, 2 lžičky mleté červené papriky, 0,5 lžičky drceného kmínu, 1 lžička majoránky, 1 větší stroužek česneku, sůl, polohrubá mouka, olej

Cibuli nakrájíme nadrobno a maso na malé kostky. Na trošce oleje osmahneme dozlatova cibuli, přidáme maso a zprudka opečeme. Jakmile je maso z obou stran zatažené, zmírníme teplotu a přisypeme mletou papriku. Zamícháme a podlijeme vroucí vodou. Přidáme kmín, osolíme a vaříme cca 3-4 hodiny na mírném ohni. Když je maso měkké, dochutíme majoránkou a česnekem. Dle potřeby zahustíme moukou rozmíchanou ve studené vodě. Podáváme s rýží.