Čokoládový fondán

25 g másla, 50 g hořké čokolády (60-70% kakaa), 1 vejce, 25 g cukru, 10 g hladké mouky

Vejce vyšleháme dopevna s cukrem. Máslo rozpustíme s čokoládou a poté třeme se směsí vajec a cukru, dokud nevznikne jednolitá hmota. Rozdělíme do formiček a posypeme hladkou moukou, kterou opatrně zamícháme. Vložíme do trouby předehřáté na 160C a pečeme asi 10 minut. Povrch by měl být rozpraskaný a vnitřek stále ještě trochu téct. Podáváme horké s vanilkovou zmrzlinou nebo samotné.