Calamarata s anglickou slaninou a smetanou

2 porce: 200 g calamarata těstovin, 150 g anglické slaniny, 200 ml 12% smetany, sůl, 1 malá cibule, ½ lžičky kukuřičného škrobu

Dáme vařit těstoviny do vroucí osolené vody. Anglickou slaninu nakrájíme na menší kostičky a cibuli nadrobno. Na pánvi lehce orestujeme slaninu a přidáme cibuli. Podlijeme asi 3 naběračkami vody, ve které vaříme těstoviny. Necháme odpařit většinu vody a zalijeme smetanou. Dle chuti osolíme a před koncem vaření zahustíme trochou kukuřičného škrobu. Těstoviny uvařené „al dente“ slijeme a přidáme na pánev k omáčce. Promícháme a ještě asi 2 minuty povaříme.