
Boloňské špagety

1 kg mletého masa (1/2 hovězího a 1/2 vepřového), 1 větší cibule, 1 plechovka krájených rajčat, 1 balení rajčatového pyré (400 ml), Kotányi bylinky provensálské ve skleněném mlýnku, mletý pepř, sůl, olej
Cibuli nakrájíme najemno, osmahneme na oleji a přidáme mleté maso. Při stálém míchání necháme maso zatáhnout a poté osolíme, opepříme a ochutíme provensálskými bylinkami. Přidáme rajčata z plechovky, rajčatové pyré a dusíme pod pokličkou na mírném ohni cca 1 hodinu. Pokud je potřeba, vaříme ke konci bez pokličky, aby se odpařila nadbytečná voda. Podáváme se špagetami a strouhaným parmezánem. Navrch dáme pár lístků čerstvé bazalky.