Bílá zelňačka

250 g kysaného zelí, 1/4 cibule, kmín, 3 malé brambory, 500 ml mléka, polohrubá mouka, sůl, cukr, olej, 1 žloutek

Na trošce oleje zpěníme cibuli, přidáme pokrájené kysané zelí a zalijeme trochou vroucí vody. Přidáme na kostičky nakrájené brambory, osolíme, trochu osladíme, okmínujeme a dusíme doměkka. Poté za stálého míchání zalijeme mlékem s rozšlehaným žloutkem a dle potřeby zahustíme moukou rozmíchanou ve studené vodě. Ještě přisladíme, případně přisolíme.