Vánoční cukroví

S blížícími se svátky jsem se rozhodla, že taky něco málo upeču. V pátek jsem si připravila těsto na vánoční medovníčky a v sobotu jsem vykrajovala a vykrajovala. Letos jsem dělala menší tvary, takže perníčků je víc než dost. Ještě zbývá je ozdobit a pak už jen počkat pár dní než se správně rozleží. I když chutné jsou ihned po upečení. V sobotu večer nastalo rozhodnutí, že si připravím další těsta, aby se neděle nesla v duchu pečení a ne zdržování se ještě s přípravou těst. Další tři druhy na sebe nenechaly dlouho čekat - linecké koláčky, vanilkové rohlíčky a banánky. S těstem na linecké se mi pracovala naprosto skvěle. Asi to bylo tím, že jsem si ho připravila den dopředu a před samotným rozvalováním nechala asi 30 minut při pokojové teplotě. Ze začátku jsem vždy část těsta ještě trochu propracovala v ruce, aby mělo tu správnou teplotu. A rozvalování a vykrajování potom šlo samo. Další následovaly banánky. Ty se vytlačují ze strojku na maso, takže to je raz dva hotové. A na závěr to uzavřely vanilkové rohlíčky, které dělám taky s pomocí mlýnku na maso. Odpoledne jsem linecké koláčky a banánky namazala rybízovou marmeládou a banánky namočila v čokoládě. Letošní pečení byla jedna velká radost :)